南乳炒冬瓜的做法
主料:
東瓜400克
豬肉200克
黃豆1勺
紅腐乳1塊
香菜1棵
輔料:
生抽適量
鹽適量
清水一碗
做法:
1、 將東瓜豬肉洗淨切好,並準備好一勺黃豆示和一塊紅色大塊腐乳。
2、 上鍋入少量油,將豬肉煎炒至有點上色。
3、 加入一勺黃豆醬和少量生抽拌炒入味。
4、 將炒過的肉另裝起。
5、 將鍋洗淨再上爐入少量油,加入腐乳用鍋鏟壓爛爆香。
6、 加入東瓜拌炒。
7、 依次加入適量鹽和生抽拌炒至冬瓜入味。
8、 加入一碗水。
9、 蓋緊將東瓜燜煮至半熟開啟蓋子。
10、 加入之前炒過的肉,一起再燜煮至東瓜熟透即可關火。
11、 成品裝盤。放上一棵香菜即可食用
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