烤麵筋前能用鹽水泡嗎

能

烤麵筋最佳的時間就是5分鐘左右，看到時間差不多了，說明這個麵筋也烤好了。烤麵筋它的火候很重要，它在醃製的時候也很重要，因為麵筋在烤的時候水分很容易就會蒸發掉，在烤之前就要將切好的麵筋泡在鹽水裡面。讓它能吸收更多的水分，也可以讓麵筋更加入味兒。在烤的時候還能保持少部分的水分，在吃起來的時候，口感上會更嫩一點。