辣皮是用什麼做的

辣皮是用豆皮做的

先把豆皮泡在水中，泡到豆皮發軟即可撈出瀝乾水分，切成片備用。

平底鍋倒入薄油，油熱後，把豆皮平鋪鍋中，兩面均勻煎至起泡，撈出備用。

鍋中加入適量油，油熱加入蔥段、花椒、生薑片，炒出香味撈出。

鍋中加入辣椒粉，孜然粉，食鹽，味精，糖，小火翻炒均勻。

加入豆皮，繼續翻炒至，加入適量水，小火煮至水分收鍋。

撈出，均勻撒上白芝麻即可。