福州生炊米飯做法

1、把大米放入大容器中浸泡半小時，讓大米吸水膨脹，水不用太多，蓋過米粒再高一點就行。

2、燒開一鍋水，把木桶放在水裡，把泡好的米倒入木桶中。

3、八分鐘左右，開啟蓋子，用筷子把米粒再攪拌幾下，讓上下面的米粒更均勻受熱。

4、準備好一壺開水，15分鐘後，把蒸好的米飯倒入一個大容器中加入開水再蓋上蓋子浸泡5分鐘。開水的量只要蓋過米粒就夠了。

5、蓋上蓋子用熱水把米粒悶到半熟的狀態。

6、把泡好的米粒撈出瀝乾倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞，蓋上蓋子，大火轉中火蒸20分鐘。這樣生炊米飯就好了

福州生炊米飯做法

福州炊飯做法

我不管炊什麼都先泡至少二個小時以上，然後倒入蒸籠裡蒸上氣香味出來後，另邊燒一壺水，把蒸好飯倒入大盆中，開水倒適量就好用快子絞伴一下蓋好蓋子，等差不多再蒸伴個多小時後裝進蒸籠繼續用大火蒸個二時來分鐘上汽即可，香彭彭的米飯就可以啦