小海兔子的家常做法和清洗

1、清洗小海兔：首先把新鮮的海免用清水提前浸泡-下，然後把爪子中間的牙齒給摳出來。把眼睛給擠掉，這是很重要的一步，否則會弄得海兔子呼乎的。再把脊背的.脊骨慢慢的給拽出來。把海兔表面上那一層薄薄的皮給扒下來。後清理一下內臟。

2、小海兔的做法：海兔子收拾乾淨，開水抄一下。準備材料，蔥薑蒜，蒜多放-些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，沒洧芹菜可以不放。熱油，蔥薑蒜下鍋，下辣椒花椒煸香。加入香芹，加入抄好的海兔子，放醬油適量，料酒適量，鹽，雞精，火翻炒幾下至入味。加香菜，出鍋。

海兔去眼睛去嘴洗淨後備用

水開後，入海兔焯半分鐘即可。焯好後入涼水中清洗乾淨，控幹水份

起鍋入油，爆香小紅辣椒後放入蔥段翻炒

入海兔翻炒