芝麻油冬天會有凝固現象嗎

芝麻油冬天會有凝固現象

屬於正常現象，因為芝麻油的凝固點為零下5.5度，如果低於該溫度就會湧現凍住的現象，芝麻油寄存的程序中應當堅持陰涼乾燥的環境，以免縮短保留時光，另外在取用芝麻油時避免接觸到水或者高溫，避免其中的養分物資受到損壞。

純芝麻油在冬天結冰是正常的，任何油脂在低溫環境下都會凝固，而純芝麻油的冰點是零下5.5度，所以當溫度低於零下5.5度時，芝麻油就會凝固，升溫後自然融化。

純芝麻油應儲存在陰涼乾燥的環境中，並應密封，以避免長期接觸空氣體造成的滋補效果。如果芝麻油在室溫下儲存得當，最長可以儲存18個月左右，如果放在冰箱裡，儲存時間會更長。

芝麻油取出使用時，要注意避免滴落水滴，因為水滴進入後會影響芝麻油的純度，可能會縮短芝麻油的保留時間。同時，服用芝麻油時不要觸控高溫，以免高溫對芝麻油中的物質產生影響。

真芝麻油也凝固，但是成沙狀！顏色也會變淺！溫度在零下-2℃以下就會出現！凝固有多有少，一般瓶底，瓶壁凝固的多，而且還會掛瓶，成顆粒狀！