冬天不會凝固的花生油是真是嗎

純花生油在冬天會凝固，如果不是純花生油，凝固點可能會很低，若摻假的話，花生油凝固點會更低。花生油是不怕被凍住的，即便被凍住了，也只是形態發生了變化，其營養價值不會變質，也不會影響花生油的保質期，解凍後還是可以吃的。

冬季的室內溫度大約在3度以上，所以達不到花生油的凝固點，而花生油不會凝固，但可能會出現白色絮狀物的情況。真正的花生油色澤自然、金黃明亮，聞起來具有花生油的天然濃郁香味，用手沾幾滴油揉搓之後再聞，仍然油花生香味。

一些菜籽油摻入花生油中，而菜籽油的凝固點更低，凝固情況機率很低。其實，不管是冬天，還是夏天，都可以把花生油放在冰箱冷藏。花生油並不是越凝固越好，優質、純正的花生油，並不會發生凝固。

如果把花生油放在室外，溫度在零下10度左右，就容易出現凝固的情況。花生油的凝固點取決於溫度，平時把花生油放在廚房裡就行，常溫儲存好，不需要特地放進冰箱裡。

如果花生油裡面摻和了大豆油，而大豆油的凝固點是零下10，那麼花生油的凝固點就會變低。花生油在低溫的環境下，不容易凝固，也許是摻了假油，或者不是純正的花生油。

如果是熟榨花生油則呈深橙黃色，一般純正的花生油在溫度3度以下就會凝結不流動。

冬天不會凝固的花生油不是真的

花生油在冬季氣溫比較低的時候出現凝固的情況，一般屬於正常的，但是如果在氣溫還比較高的時候花生油有就凝固了，那就不正常。一般的植物油主要成分是不飽和脂肪酸，而花生油中含有百分之13%到20%的飽和脂肪酸，在室溫低於10度的時候花生油就會出現乳白色絮狀凝固物質，而溫度低於3度多的時候，花生油則會完全凝固而不能流動。