大肉乾拌的正宗做法

主要食材：

豬肉

生薑

芫荽

幹辣椒

乾花椒

辣椒粉

花椒粉

八角

三萘

鹽

味精

雞精

做法與步驟：

1、豬肉和生薑放入鍋中煮到熟為止。

2、豬肉的過程中，將芫荽切好備用。

3、幹辣椒剪碎，乾花椒，八角，三萘裝碗備用。

4、肉煮好以後撈出切片，加入鹽、味精、雞精、辣椒粉、花椒粉。

5、鍋裡燒油，油滾以後關火，等約30秒以後將步驟3中準備好的材料倒入油鍋，開小火炒香。

6、炒香以後把材料倒在菜板上，宰碎。

7、將宰碎的辣椒等倒入碗中，芫荽鋪到上面，完成！