越南豬血拌肉正宗做法

主料:

公豬的新鮮脊肉 

配料:

豬血、辣椒、 香茅草、 生薑、 胡椒、 橄欖皮、韭菜根、 花椒、 草果、 薄荷、 香料、 食鹽。

越南豬血拌肉正宗做法:

1、材料準備好後，把盆子清洗乾淨，把脊肉、辣椒、香茅草、生薑、胡椒、橄欖皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食鹽放進盆子裡面，用手把它們攪拌均勻。

2、再把豬血倒進盆子裡面，攪拌均勻，記得必須是新鮮豬血，不然就會很難看，還不好吃。

3、攪拌均勻後，準備好一個罈子，把罈子清洗乾淨，再把攪拌均勻的脊肉倒進罈子裡面，蓋上蓋子密封起來，放在一個陰涼通風的地方，讓它醃製5天左右就行了。

4、有很多農村長大的人都醃過臘肉，但是醃血拌肉很多人都沒有聽說過，更別說是吃了。

5、當一盤血淋淋的血拌肉擺到客人面前，相信有很多客人一定會膽戰心驚，其實血拌肉味道極佳，只是看相不好而已。如果你去一把個地方做客，主人把一盤血拌肉擺在你面前，你敢吃嗎