正宗海南紅燒豬仔肉的正宗做法

原料：仔豬肉、辣椒、蒜頭、生薑、老抽、白糖、鹽、酒釀。

做法步驟：

第1步、仔豬肉冷水下鍋煮沸撈出清洗切塊。

第2步、配料備用。

第3步、鍋中倒入少許油倒入豬肉煸炒。

第4步、煸炒變色加入酒釀翻炒均勻去腥味。

第5步、加入辣椒大蒜生薑。

第6步、加入老抽翻炒均勻。

第7步、加入熱水白糖鹽蓋鍋煮熟。

第8步、收汁。

第9步、再加入蒜末青椒翻炒均勻即可。