四川涼粉紅糖水怎麼調

我們如果想要製作涼粉紅糖水食用的話，就要先準備一鍋清水並往其中倒入適量的白涼粉攪拌均勻，這裡我們可以將清水和白涼粉之間的比例控制在20:1左右。

然後用小火對鍋中的涼粉水進行加熱，注意在這期間我們要用勺子對涼粉水不停的攪拌，等涼粉水沸騰之後再把它盛出來倒入模具中冷卻，這樣涼粉水就會慢慢凝固起來。

在冷卻涼粉水的過程中，我們可以準備一碗溫水並將適量的紅糖倒入其中攪拌融化，再把融化好的紅糖水放入冰箱中冷藏，最後把凝固好的涼粉切成小塊並澆上紅糖水即可。