什麼時候賣甜酒麴最好

年關的時候賣甜酒麴最好。

風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。與北方除夕愛吃餃子不同，湖南各地逢年過節喜歡吃甜酒，用甜酒衝蛋、甜酒煮艮蛋、甜酒煮糯米丸、甜酒煮年糕的其中之一，都是待客上上之選。甜酒這一地方特色小吃，因其甘甜芳醇、滋養溫潤，越來越受到老百姓的喜愛，它寓意著生活會甜甜蜜蜜，一年更比一年高。

甜酒這一稱謂，不同的地方有不同的喊法，湖南和江西完全一致。因為明洪武年間，江西填湖廣，湖南大多數先民來源於江西。四川人喜歡稱甜酒為醪糟，不管稱呼如何變化，它是糯米的延續和文化的沉澱。