馬肉煮不爛咋辦

 放幾個山楂即可煮爛，也可以放一小把洗淨的黃豆一起煮。

    馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。

   馬肉宜以清水漂洗乾淨，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。

1、將買來的馬肉洗淨，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼

2、將提前準備好的鮮湯放入鍋裡，加入已經備好的鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點 就煮成了醬湯

3、馬肉放到醬湯的國內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在薰箅上

4、將薰鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉薰上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。