銀耳煮不爛是假的嗎，​銀耳煮不爛可以吃嗎

銀耳，這是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，可討人喜歡了，那麼這個銀耳煮不爛是假的嗎？銀耳煮不爛可以吃嗎？

銀耳煮不爛是假的嗎

銀耳煮了很久才爛,是因為,這銀耳葉片比較薄的緣故,一般葉片薄的銀耳比較筋道,要比厚葉片的銀耳更堅韌.而厚葉片,因為葉片的肉更多,能吸收更多的水分在葉肉裡,所以一泡水,明顯的比薄的要大，也因此更容易煮。

不能拿這些來比較銀耳的好壞,只能按你的喜歡了,如果你一定要煮爛食用的話,建議你挑選的時候,選擇葉片厚的。

但是如果買到的銀耳煮不爛,不是化學銀耳,就是多年的陳貨。 正宗銀耳(不管是雪耳,還是醜耳,還是所謂的野生椴木)不可能煮不爛的。 通常1小時就能煮爛,而且膠質豐富。

銀耳煮不爛可以吃嗎

可以吃

燉爛的銀耳其所含的膠原蛋白就充分的釋放出來，其本質上的 所有功效也得到了最大的發揮。沒有燉爛的銀耳，也就是說脆脆的感覺，那麼對有些人來說口感會好一些，功效自然沒有那麼好。怎麼樣吃還要看自己的需求。。