孕婦可以吃銀耳嗎，孕婦吃銀耳要注意少糖

大家說起銀耳就會想起各種甜品吧，的確銀耳一般是作為湯湯水水出現，比較受女性朋友喜愛，那麼孕婦可以吃銀耳嗎，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃銀耳嗎

孕婦當然是可以吃銀耳的，銀耳性平，一般人都能吃，不過銀耳能清肺熱，故外感風寒者就不要吃了。另外，冰糖銀耳是很常見的做法，但這個含糖太高，孕婦為了避免患妊娠糖尿病應少吃，尤其是睡前不宜食用，以免血黏度增高。

孕婦吃銀耳的好處

1.提高免疫力

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，加強骨髓的造血功能。銀耳因富含硒等微量元素，具有抗腫瘤作用，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。另外，銀耳還可以提高肺組織的防禦功能，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

2.防止鈣的流失

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對胎兒的生長髮育十分有益。孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發育，並能導致新生兒的低鈣血癥和牙齒髮育不良。

3.美容養顏

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。很多孕婦都會發現自從懷孕以後，臉上就長出了黃褐斑，這主要是因為孕婦在懷孕期間荷爾蒙的變化促使體內黑色素暫時增加，因此孕婦不妨食用些銀耳來防治黃褐斑。

4.緩解面板乾燥

銀耳90%是膠原蛋白，孕婦食用可以緩解面板乾燥，嘴脣乾裂，還有滋陰潤肺，補脾安神的作用，是秋天進補的上乘佳品。還適用於乾咳痰少、口乾咽乾、飲食減少、心煩失眠、手足無力等症。

5.安神

孕期可能會荷爾蒙的變化，而使得自己心煩意燥，而白木耳素有安神的作用。因此孕婦適當的吃點白木耳對安度整個妊娠期也具有一定的幫助。特別是對於孕後期由於心理壓力大，睡不著，或者失眠多夢者就具有很好的補益作用。

6.有助於減肥

銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

孕婦吃銀耳推薦食譜

銀耳拌豆芽—緩解早孕反應

食材：銀耳50克，綠豆芽200克，香油20克，青椒50克，精鹽少許。

做法：

1.將綠豆芽去根洗淨，瀝去水分。

2.銀耳用水泡發、洗淨;青椒洗淨，切絲。

3.將鍋放火上，加水燒開，放入綠豆芽和青椒絲燙熟，撈出晾涼。

4.銀耳也同樣放入開水中燙熟，撈出過涼水，瀝乾水分。

5.將豆芽、青椒絲、銀耳放入盤內，加入精鹽、香油，拌勻裝盤即成。

銀耳紅棗湯—美容養顏

食材：銀耳15克，紅棗6個，枸10克，冰糖30克。

做法：

1.將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘，撕成小片。

2.放入鍋內，加水，大火煮開。

3.加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上2個小時，即可。

銀耳蓮子湯—祛斑

食材：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10個。冰糖適量。

做法：

1.銀耳泡發後，除去根部泥沙及雜質，撕成片狀；紅棗洗淨去核，備用。

2.砂鍋加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，先大火燒開，再用小火慢燉。

3.待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，盛入碗中即可。

銀耳雪梨湯—治療肺熱有痰

食材：銀耳50g、雪梨1個、冰糖40g、鮮百合少許。

做法：

1. 先用水將銀耳泡開，並把銀耳黃色的根部去除，雪梨洗淨去皮後切塊，鮮百合需洗淨。

2. 在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉小火慢燉20分鐘。

3. 在鍋中放入冰糖和梨塊，煮二十分鐘後，放入百合，再煮15分鐘後關火。

4. 關火後不要立刻開啟鍋蓋，需再燜10分鐘，之後便可開蓋食用。

怎麼選購銀耳

看銀耳的顏色：純天然的銀耳是淡黃色的，太白的銀耳多是被硫磺薰過了。

聞銀耳的氣味：如果銀耳聞起來有一種刺鼻的味道，那可能是被硫磺薰過了。

摸銀耳的手感：新鮮的銀耳摸起來比較乾燥，還有一些刺手的感覺。如果放置時間過久的銀耳，就沒有這樣的手感，會比較軟。

看銀耳的形狀：優質的銀耳，花大且鬆散，肉質肥厚，沒有黑色的斑點等雜質。

水煮銀耳看效果：好的銀耳一煮即化，香甜儒軟；不好的銀耳，即使煮了兩三個小時，湯也還是清的，沒有粘稠感，口感也很硬。