純白銀耳比發黃的好嗎,關於購買銀耳的方法
今天我給大家一些簡單購買銀耳的方法,冬季多喝營養湯好處多多,下面抓緊時間和我一起學習下吧。
純白銀耳比發黃的好嗎?
冬天溫度降低,天氣乾燥,需要你更好保健,飲食無疑很關鍵,喝一碗銀耳湯,無疑是不錯選擇,銀耳湯營養豐富、功效大,對身體保健好處多多,例如,可以美容面板、保護腎臟、肝臟等。
為了熬一碗銀耳湯,你把買來的銀耳熬製一下。關於購買銀耳需要你多注意,有人為了顏色好看,專門選購純白色銀耳,當然,也有人會購買發黃的銀耳,到底哪種銀耳好?大家眾說不一,接下來就來了解一下,哪種顏色的銀耳更好?
看顏色選銀耳
就顏色來說,常見的銀耳無外乎是純白、微黃,相對來說,純白的銀耳最好不要購買,同時,顏色很黃的銀耳也不要購買,最好購買那些白中略帶黃色的銀耳。
就外觀來說,質量好的銀耳往往銀耳花很大,鬆散的狀態,銀耳肉非常肥厚,在其蒂頭沒有黑斑、沒有雜質,朵形非常的圓整。
如果是白色的那種,可能是經過化學藥劑薰染的,例如,硫磺薰染銀耳。同時,暗黃的銀耳,表明銀耳質量不佳。
也可以拿起銀耳聞一下味道,一般來說,質量好的銀耳,會有一種香味,要是銀耳質量不好可能會發黴、變質,同時,出現了酸臭味。特別是經過藥物處理、硫磺薰染的銀耳,更是有刺鼻的味道。
嘗一下味道
可以的話,輕輕的取下一小片放在嘴中品嚐,如果是沒有味道說明銀耳質量好,如果出現刺激、辣味、苦味,可能是被硫磺薰染過的。最好不要購買。
上面說到如何選購銀耳對身體好,需要你認真選購,避免購買到不太好的銀耳,那麼銀耳適合每個人食用嗎?
首先,明確一點,食物都具有兩面性,有些人適合食用,有些人則不適合食用,銀耳也是這樣。由於其中含有腺嘌呤苷,這種物質能起到凝血作用,所以病人在止血階段,最好不要食用,可能會引起出血的發生。
其次,銀耳性潤而膩,會讓人有煩膩感,所以出現咳嗽、溼痰患者不要食用。例如,冰糖銀耳羹確實美味,但是,容易引起血液黏稠度升高。最後,老年人食用要注意。雖說銀耳具有滋補作用,但是,考慮到其消化能力弱,本身也是不易消化的食物,要是吃多了,可能會導致腸梗阻的出現,臨床上,因為吃銀耳過多,導致腸梗阻,需要引起大家的注意。
食用銀耳本身是一件好事情,但要學會正確的選購銀耳,如果你選購不當,購買硫酸熏製的銀耳,以及錯誤的食用銀耳,那就太糟糕了,科學的食用銀耳,能幫助你保健身體,獲得健康,你一定要多重視。
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