夏天銀耳湯的做法，夏日力薦的6款保健銀耳湯

銀耳又稱為“窮人的燕窩”，夏季到，來一碗銀耳湯，價格不貴，又有保健作用。那麼，夏天銀耳湯怎麼做好吃？今天就教大家幾道保健銀耳湯的做法。

銀耳明目湯

做法：取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。

功效：夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用此款銀耳明目湯則有很好的預防作用。

冰糖銀耳湯

做法：取銀耳10克，冰糖30克，將銀耳洗淨髮泡，與冰糖一同放入沙鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，預防中暑效果最佳。

功效：冰糖也是去火的。夏日炎炎，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，服用一些清爽的冰糖銀耳湯能夠起到很好的預防中暑的效果。

銀耳棗仁湯

做法：將銀耳15克洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

功效：夏天悶熱的天氣往往會影響人們睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。

燕窩銀耳羹

做法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。

功效：夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用。

銀耳石斛羹

做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。

功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。

百合銀耳湯

做法：白木耳2個，鮮百合30克，枸杞2小匙，紅棗10個，冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝乾，去核，鍋中倒入3杯水煮開，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及A料拌勻，再煮約10～15分鐘即可。

功效：百合可以潤肺、養肺,銀耳清熱解毒,滋陰,兩著合煮可以起到滋陰潤肺、消暑解渴、美容的用途,適合夏季服用。