麵湯一斤水加多少鹽

一般5克鹽，這個問題沒有準確答案。

首先，我們吃的鹽是經過加工的，而且每個地方鹽的加碘比例也個不一樣，再說每個人每個地方食鹽的輕重也不一樣，所以一斤湯需要放多少鹽，就要根據每個人的口味去調節。還有就是季節也影響湯裡所需要鹽份的多少。

大約半斤水，10克左右鹽，。和麵時需要選擇用中高筋麵粉，中高筋麵粉有一定的韌勁，容易成團，適合做包子、麵條等類食物，在和麵過程中根據麵粉重量加入適量的食用鹽，它們比例為1斤麵粉：10克的食用鹽，鹽可以增加麵粉的勁道感，提升麵條的口感。