煮玉米加什麼煮得爛

煮玉米時，不要只用清水煮，煮時多加這2樣料，煮好的玉米香甜又軟糯。

玉米剝好後不要直接下鍋煮，先放在清水中浸泡20分鐘再煮，煮時先加入沒過玉米的清水，再加入少許食用鹽和小蘇打，全程大約煮20分鐘左右，玉米就熟了。

煮玉米時加點小蘇打，不僅能使其營養成分有效地釋放，從而更容易被吸收，還能讓玉米更容易煮爛，而且還能增加玉米的口感，使玉米吃起來口感更軟糯。煮時不要加太多、加少許即可，加多了吃起來反而會有一股鹼味。

煮玉米時加鹽，會讓玉米吃起來更加香甜，老話說的“要想甜，加點鹽”就是這個道理，當然也不能加太多，鹽多了反而會掩蓋玉米的清甜味。