茴香餃子餡怎麼做好吃

茴香喜油、喜肉，做餡時放上肉比放雞蛋好吃。特別適宜做水餃、包子餡。

介紹一款茴香水餃的做法：

烹飪材料：茴香2斤、面2斤、豬肉2兩。

1、將鮮嫩茴香苗擇洗乾淨。

2、和麵，軟麵餃子硬麵湯。面和軟一點，醒著。

3、鮮嫩茴香苗容易出水，可在餡裡新增一些吸水、吸湯的食品。用面炸一下小琪子，放在餡中不但使餃子口味更香，還吸湯保留營養，更使餃子不愛破。

4、炸琪子時也將肉煸一下，這樣餃子可煮的時間短一些。

5、幹餃子皮，包餃子。

6、因為沒有難熟的東西，餃子只須一個開就可盛出來了。