桂花魚怎麼清蒸好吃

新鮮桂花魚，去掉內臟，洗淨備用姜去皮，洗淨，剁碎蔥去根，洗淨，剁碎

步驟2

用鹽、白胡椒粉，塗勻魚身然後用碎姜沫鋪勻魚身

步驟3

把魚連碟放進已經把水燒開的鍋裡，隔水蒸13分鐘

步驟4

蒸完後倒掉碟裡的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽（即醬油，可以使用蒸魚豉油），再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎

食材明細

桂花魚1條、蔥適量、姜少許。

做法

1、桂花魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水.在兩面的魚背上各劃上幾刀，魚肚裡塞幾片薑絲和蔥白。

2、盤子裡先放幾根蔥白和薑絲，再把鱸魚放上去，然後再放幾片姜在魚背上。

3、大火把鍋裡的水燒開後，再把魚放進鍋裡蒸，大火蒸8分鐘左右。

4、魚蒸好後，把盤子裡的水倒掉，蔥，姜扔掉，重新鋪上切成細絲的蔥絲和少許薑絲，淋上滾油。

5、用醬油加少許鹽，糖，料酒加點水拌勻，放鍋裡煮沸後淋在魚上即可。鮮美口感。