清蒸燕子魚怎麼做好吃
燕子魚清蒸吃是不錯的選擇,首先我們要把燕子魚清洗乾淨才行,之後要準備好醬油,生薑,還要準備好香油少許,首先要把醬油倒入到盆中,把燕子魚完全的掩蓋住才行,然後再盆中再放上一小勺的乾薑末,我們把燕子魚放入道小盆中就可以了,之後就可以開始醃製的工作,大約需要醃製上兩個小時的時間,之後我們就可以把燕子魚撈出,直接放到盤子裡面,之前醃製燕子魚的湯料,需要我們澆到盤中的燕子魚上,生薑我們切片之後,可以放到魚身上,在其中滴上幾滴的香油。最後就可以把燕子魚放到籠屜裡面開始蒸,小火進行加熱,只需要加熱十分鐘,清蒸燕子魚就製作好可以吃了。
清蒸燕子魚的做法1.燕子魚刮鱗,刨肚去腸,清洗乾淨2.在魚兩面各斜切2刀,撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘,在魚盤中擺放蔥段,放上魚,魚身上擺上蔥姜3.蒸鍋放水,大火燒開,放入魚盤,大火蒸10分鐘左右4.蒸好的魚5.倒掉魚盤中的湯,去掉蔥姜,澆上蒸魚豉油在魚上擺放蔥絲、紅椒絲6.炒鍋放橄欖油,放入花椒爆出香味7.去掉花椒,熱油倒在魚上即可
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