無頭魚清蒸做法

調料

無頭魚適量，鹽適量、味精適量、胡椒適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、大蔥適量

1、將無頭魚洗淨後在身上劃兩刀，加入鹽、味精、胡椒、生抽、料酒、生薑、大蔥，抓勻後醃製半小時。 

2、醃製好後裹上生粉備用，然後起鍋燒油，油八成熱時放入無頭魚進行油炸，炸至表面略黃撈出。

3.鍋中留油，放入生薑、大蒜、大蔥、花椒炒香，炒香後加入適量的清水，接著倒入生抽、老抽和料酒，在水沸騰後放入無頭魚，大火收汁即可。

4、美味又好吃的無頭魚清蒸做法完成開吃了。