清蒸有魚籽鱸魚的正確做法

主料：鱸魚1斤3兩左右，魚籽1碗。

調料：蔥絲一把，薑片十片，蒸魚豉油，花生油一兩

做法

1：鱸魚去鱗，鰓，以及內臟。從魚的內側將魚劈開，再打花刀。漁籽洗淨備用。

2：盤底放薑片5片左右，蔥絲少許。魚和魚籽放好之後，表面再放上點蔥絲薑片。

3：這個魚要蒸鍋水開以後再把魚和魚籽放進去。上鍋蒸8分鐘。之後停火回鍋4分鐘。

4：撿去蔥絲和薑片，盤子裡的水去掉。換盤。擺上蔥絲，青紅椒絲。淋熱油。刺啦啦之後。倒是李錦記蒸魚豉油即可。