鱸魚湯的家常做法

食材：魚、嫩豆腐、蘑菇、食鹽、料酒、生薑、小蔥、植物油

做法：

1：將魚處理清洗乾淨，蘑菇洗淨對半切開，生薑去皮切片，小蔥切成蔥花。

2：鍋中熱油爆香薑片，下入魚頭中小火煎至金黃色，倒入料酒翻均勻。

3：再倒入適量的溫水，大火煮開轉小火繼續燉煮，用勺子撇去浮沫。

4：再下入蘑菇和豆腐塊煮10分鐘，出鍋撒上適量的蔥花點綴即可。

1紅棗、黃芪、茯苓和蓮子清洗乾淨，泡水半個小時。

2鱸魚洗淨切段。

3鍋中加油，放入生薑片和蔥，炸一下撈出。

4放入鱸魚段，中小火慢煎至兩面金黃。

5倒入開水，和泡好的紅棗、黃芪、茯苓和蓮子，大火燒5分鐘。

6改中小火燉30分鐘。

7加入枸杞，少量鹽，燉5分鐘關火即可。

材料

主料：鱸魚500克[2]

輔料：附子15克

調料：姜10克，大蔥15克，鹽5克

教您鱸魚湯怎麼做，如何做鱸魚湯才好吃

1、 用清水煎煮附片2小時

2、 將鱸魚去鱗去內臟洗淨

3、 用附片藥汁煮鱸魚，放入薑末、蔥花、鹽調味即可。

鱸魚湯的製作要訣

鱸魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。