500g月餅皮配方比例

配方是這樣的，小麥粉500克，梘水200克，糖漿150克，植物油100克。做法是，先把麵粉過篩後，加水進行攪拌。當攪拌好後，拿出來加梘水和成麵糰。麵糰和好後，加入糖漿以及植物油，繼續和。當面團最終成型後，醒發15分鐘備用。這樣月餅皮500克就做好了。