蒸肘子肉怎麼做又軟又好吃

步驟/方式1

肘子去毛洗淨

步驟/方式2

用刀把裡面的肉劃上幾刀

步驟/方式3

放入碗中，加入1勺鹽

步驟/方式4

少許雞精

步驟/方式5

1勺老抽

步驟/方式6

1勺蠔油

步驟/方式7

將調料均勻的抹在肘子上

步驟/方式8

肘子皮朝上，加適量薑末，蒜末，1勺生抽，2克豆豉，1勺老乾媽，半勺白酒，適量辣椒粉，1克胡椒粉

步驟/方式9

放入蒸鍋，水開蒸一個半小時

步驟/方式10

取出撒上適量蔥花，完成