羊肉怎麼做好吃,羊肉加這些美味又營養
天氣越來越涼,關節痛手腳冰涼的朋友可難受了秋冬滋補必備羊肉加一物營養美味,溫經活絡,現在就開始吃準沒錯!
羊肉的四大功效
1、溫中健脾
天氣一涼,脾胃虛寒的朋友更難受了,易出現反胃噁心、虛弱畏寒等症狀。羊肉性溫,能溫中健脾,現在開始把脾胃補一補,冬天就沒那麼難受了。
2、增強抵抗力
人們常說:“要想長壽,常吃羊肉。”羊肉肉質細膩,富含蛋白質和維生素,脂肪還不會被人體吸收,常吃能提高身體素質,增強抵抗力。
3、補肝明目
羊肉有益血、補肝明目的功效,對治療貧血、白內障、青光眼等病症有很好的效果。
4、促進脂肪代謝
秋季胃口大開管不住嘴,一不小心就補過頭了,不如常吃些羊肉,驅寒又滋補,還不怕胖!
羊肉富含左旋肉鹼,是脂肪的“搬運工”,能有效促進脂肪代謝。科學“貼秋膘”,怎麼能少得了羊肉?
補血祛寒,女性朋友要多吃
與男性相比,冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。
羊肉是驅寒佳品,鐵含量也十分豐富,常吃既能禦寒,又能改善氣血虛的問題,面板紅潤,時時都有好氣色。天涼了,女性朋友一定要多吃些!
這些人不宜吃羊肉
1.羊肉性溫,嘌呤含量較高,所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉,以免加重病情。
2.孕婦、小朋友和易上火的朋友,可以適當吃一些羊肉進補,但可不要貪嘴喔!
羊肉加一物,營養又美味
羊肉+蘿蔔:驅寒洩火、提高免疫力
羊肉和蘿蔔是冬日燉湯的最佳搭檔!羊肉驅寒,蘿蔔性涼去火,還能解膩助消化,一起燉湯美味有營養,補充維生素和蛋白質,有效提高人體免疫力。
蘿蔔500克,羊肉250克,植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量,陳皮、蔥,姜少許;
1、將羊肉切塊焯水,撇去浮沫、洗淨血水備用;
2、換一鍋水燒開,放入羊肉,加入適量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時;
3、放入白蘿蔔塊煮熟,加入適量食鹽即可。
羊肉+黑豆:均衡營養、滋陰補陽
羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽,男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯,驅寒氣色好,還能美容抗衰老。
羊肉1000克,黑豆100克,當歸6克,桂圓少許;
1、羊肉醃製後焯熟,黑豆浸泡12小時備用;
2、將食材放入沙煲裡,加入適量清水,燉煮3小時,加入適量食鹽調味即可。
羊肉+生薑:溫經活絡、護養關節
秋冬季節寒氣入侵,正是關節炎高發的時候。生薑辛辣,祛溼寒,和羊肉一起煮湯,溫經活絡。
有關節問題的朋友,現在開始多喝一些羊肉生薑湯,冬天會舒服很多。
羊肉500克,當歸、生薑適量,料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許;1、羊肉切塊焯熟後撈出,清洗乾淨血沫,生薑、當歸洗淨備用;
2、將羊肉、生薑和當歸放入鍋中,加入適量清水和料酒大火燒開,再用小火煮20分鐘,加入食鹽、香蔥和孜然即可。
羊肉+豆腐:手腳不冰涼
秋冬手腳冰涼,常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉促進血液迴圈,豆腐去火養胃。
常吃羊肉燉豆腐,不怕手腳冰涼,還能補充多種微量元素。
羊肉100克,豆腐1塊,生薑15克,花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量;
1、羊肉切小塊,涼水浸泡半小時,豆腐切塊,生薑切片備用;
2、羊肉塊涼水下入砂鍋,煮沸放入料酒、薑片,小火燉半小時至羊肉軟爛;
3、放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量,大火燉煮10分鐘,放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。
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