四寸蛋糕模具怎麼鋪油紙

在活底模具上放一張油紙，然後沿著模具周邊剪出來圓形，將烘焙紙圍在模具外圍，剪出比模具高1釐米，且外圍尺寸相同的長條狀，接著在模具的內部塗抹一些軟化的黃油，這樣油紙就鋪好了。

製作蛋糕鋪油紙可以在製作好蛋糕後很容易脫模，並且油脂有助於蛋糕的脹發爬高