韭菜配大蔥前一句是什麼

整句為乖乖隆地冬，韭菜炒大蔥

屬於揚州方言

“乖乖隆地冬”相當於“媽呀”，時髦一點講是和“MY GOD”一個意思，是一句沒什麼意思的表示驚歎的感嘆句

與“韭菜”和“大蔥”扯上關係，裡面還有一個小故事：

古時有個好揩油的私塾先生，到某學生家裡去就賴著不走，想蹭頓飯吃，但是這個學生家裡很窮，沒辦法，只好不斷地爆炒韭菜和大蔥，發出陣陣香氣，引的這位先生讒蟲饒心，始終不見菜上來，餓得慌的先生只好偷吃了一碗冷飯，學生驚呼那是老鼠藥，先生這一驚可了得，也顧不上吃飯了。當然這是學生的一計。