1斤凍米要多少白糖多少麥芽糖

熟米(凍米) 300克，花生40克，黑芝麻20克，砂糖100克，麥芽糖80克，水20克

做法

1、準備好材料。

2、花生和芝麻用烤箱烤香。鍋中多放些油燒熱，放一勺凍米，膨脹即撈出。

3、分次炸好所有的米花(炸好的米花放在廚房吸油紙上，吸掉多餘的油)。

4、洗淨鍋子，放入砂糖、麥芽糖和水，中火熬至起稠密白泡後關火。

5、倒入米花、花生和芝麻，快速拌勻。

6、馬上出鍋倒入已墊油布的方模中壓平、壓緊，稍涼後倒出切片即可。

小貼士

1、炸的時候米花膨脹開即可撈出，炸的時間不能過長，否則米花就不鬆脆了。

2、也可以不放花生、芝麻，加點糖漬橙皮丁，做出來顏色漂亮，味道也夠香脆。