阿飛炒菠菜的家常做法

【烹飪食材】：菠菜400克， 食用油一勺，鹽適量看，大蒜半頭。

【烹飪步驟】：

1、將大蒜剝好，切成薄片，放在一旁備用。

2、將買好的菠菜，挑出不好的部分，將菠菜清洗乾淨，浸泡在水中，菠菜根可以不丟掉，清洗乾淨即可。

3、準備一個不粘鍋，將鍋清洗乾淨，擦乾水分，放入適量的食用油。

4、油熱下入大蒜，爆炒，炒出香味。

5、將清洗乾淨的菠菜放入鍋中，提前瀝乾水分，翻炒均勻，大概炒2-3分鐘左右，不要炒的時間過長。炒熟即可盛出。

1，菠菜去除根稍部，粗根部要留著，甜甜的很好吃，清洗乾淨，大蒜洗乾淨去皮，拍碎切成蒜末。

2，鍋中加入一湯碗的清水大火燒開，再放入菠菜燙軟。

3，菠菜撈出來，捏去水分，再切成寸段。

4，鍋中放入適量的油，倒入菠菜，調入鹽、醋和白糖，翻炒均勻

5，加入蒜末，翻炒均勻。最後調入半勺雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。