怎樣燉幹牛肺湯最好吃

蘿蔔牛肺湯的製作方法

材料：白蘿蔔500克、南杏15克、牛肺250克、豬瘦肉100克、生薑3片。

做法：

1、白蘿蔔洗淨、刮皮、切塊南杏稍浸泡

2、牛肺反覆洗淨，用開水燙過，再以薑汁、酒炒透。一起與生薑下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。

怎樣燉幹牛肺湯最好吃

1.將牛肺洗淨，並放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片。香菜洗淨，切成小段。豆瓣醬剁成蓉。姜洗淨，切成米粒大小。

2.炒鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香。

3.加鮮牛骨頭湯，放入牛肺和所有調味料燒開，倒在沙鍋內加蓋燉熟，放雞精調味，再撒上香菜段即成。