戲精菇正宗做法

食材：戲精菇125克、蟹味菇125克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蠔油1湯匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1、準備好所需材料，黃瓜洗淨、胡蘿蔔去皮洗淨。

2、把戲精菇和蟹味菇的根部切去，然後把蘑菇掰開分成小朵，投洗乾淨。

3、黃瓜和胡蘿蔔切成菱形片，大蒜切末。

4、鍋加水燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水開後煮1-2分鐘，把蘑菇撈出瀝淨水分待用。

5、鍋內加入油燒熱，下入蒜末，小火炒出蒜香味。

6、下入胡蘿蔔片翻炒均勻，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分鐘，把胡蘿蔔翻炒至顏色變深。

7、下入黃瓜片、蠔油、少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。