香菇肉絲麵最正宗的做法
食材:細面 適量、 裡脊 少許 、 有機香菇 3朵 、 有機小白菜 4根 、 小蔥 1根 、 香菜 1根 、 白芹菜 1根 、 鹽 少許 、 植物油 少許 、 生抽 一勺 、 白糖 少許 、 老薑 少許
步驟1/7
準備食材,小白菜洗淨瀝乾水份
步驟2/7
香菇切片
步驟3/7
小蔥、芹菜、香菜切碎
步驟4/7
裡脊切絲,用薑絲、生抽、白糖醃幾分鐘,熱鍋冷油,將肉絲小火炒熟。放入香菇,炒出香味後加一些飲用水煮
步驟5/7
水開後再煮個幾分鐘,這時湯有明顯香味,加入適量麵條煮至適合自己的口感,加入青菜。
步驟6/7
碗中放蔥、芹菜、鹽、生抽、香油和高湯
最後一步
將面盛在碗裡,撒上香菜
材料3人份:
材料:麵條200克、香菇50克、肉絲100克調料:油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量做法1、鍋中下油,將蒜片煸香,下入肉絲翻炒至變色。
2、下入香菇和肉絲,加生抽一起翻炒。
3、倒入開水,下面條,再次燒開,稍燜片刻。
4、如需調味,可加適量鹽和雞精。
5、撒蔥花,起鍋,裝碗,開吃。
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