薰乾的做法

原料：臘肉、薰豆腐乾、幹辣椒、花椒、蒜、姜、青蒜、辣椒油、香油、鹽

主料：

培根適量，豆腐乾適量

輔料：

幹辣椒適量 姜少許 蒜適量 青蒜少許 花椒少許 辣椒油適量 香油少許 食鹽適量

步驟1

將臘肉，薰豆腐乾，蒜，姜，青蒜，洗淨改刀

步驟2

鍋中放少許辣椒油及香油，待熱後放入幹辣椒，花椒，蒜，姜煸炒出香味

步驟3

然後放入臘肉翻炒，加鹽，臨出鍋時再放入青蒜翻炒兩下即可

1、食材：香乾3塊、辣椒8個、五花肉1塊、蒜苗5根、油50克、鹽1克、生抽15克、料酒15克。

2、五花肉洗淨，入鍋煮至八九分熟，撈起沖洗一遍，切成薄片備用辣椒洗淨切碎。

3、煙燻豆乾洗淨切小塊，大蒜苗洗淨切段。

4、熱鍋倒油，放薰幹煎一會盛出。

5、放五花肉煸炒出油，撥至一邊，放辣椒和大蒜梗煸香，撒鹽翻炒均勻。

6、放薰幹混合，淋入生抽翻炒均勻