四川西紅柿辣椒醬最正宗

食材:

西紅柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 適量、雞精 5g、鹽 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

四川西紅柿辣椒醬最正宗的做法:

1、首先準備好的材料、這種辣椒是屬於偏辣味的，把菜儘量切的碎一地，鍋中油熱時加入姜蒜粒爆香

2、接著加入西紅柿大火翻炒均勻，加入鹽和五香粉調味把西紅柿的汁水炒出來，把西紅柿炒成沙沙的哪一種加小半碗水燒開

3、加入青椒片炒軟即可，出鍋撒上雞精在加入半勺芝麻油提香味就可以出鍋啦！

做好了一定要放在罐子裡，重點提醒一下，做這個一定要把饅頭備的多一點，要不不夠吃呢！

小貼士:

1、這個醬要比平常燒菜的鹽量多加一半，鹹辣香是這道菜的特徵

2、由於是在家自制的，不新增任何防腐劑，所以現吃現做，保質期也就在7-10天，一定要及時食用！