魚翅粉條是什麼

魚翅粉條是一道美味可口的菜，做法如下：

1，準備食材：魚翅100克，粉條200克，蔥、姜、食用油、花椒、大料、泡椒、醬油、鹽、雞精、水澱粉適量。

2，魚翅浸泡2個小時以上待用，將泡好的魚翅用清水洗淨，再放入冷水鍋中加蔥、姜煮3分鐘後用清水洗淨粉條也提前用水泡開。

3、在鍋中放入食用油，再放入花椒、大料炸香，放入泡椒翻炒後倒入醬油爆鍋。

4、將泡椒和粉條放入高湯，再放入適量的水和魚翅燉開。

5、放入鹽和雞精，再加水澱粉勾欠即可出鍋裝盤食用。魚翅燉粉條就做好了。