魚翅燉什麼最好

魚翅燉花膠瘦肉湯最好，準備適量的花膠、瘦肉、魚翅、紅棗、生薑等食材先將花膠和魚翅都洗淨、併發好備用然後將瘦肉洗淨切塊準備砂鍋放入瘦肉、紅棗、生薑，加水大火燒開後，放入花膠和魚翅，燉三個小時左右，調味即可。

魚翅配什麼煲湯最好（烏雞）。

材料:

魚翅（散翅）：250克烏雞：1只金華火腿：2片枸杞子：15克紅棗：6粒姜：2片水：8碗

做法:

1. 魚翅提前一天用溫水浸泡，其間換3次水，至魚翅吸飽水變軟

2. 宰好的烏雞洗淨斬塊，氽水撈起衝淨

3. 紅棗洗淨拍扁去核枸杞子洗淨

4. 煮沸清水倒入大燉盅，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火燉兩至三個小時。因有火腿，先試味再下鹽，即可