萵筍乾怎麼做的做法

萵筍乾

主料

萵筍10斤

調料

鹽100g

1、 自家種的萵筍，吃不完，晒乾儲存。

2、 把萵筍去老皮。

3、 切1cm的厚片。

4、 把萵筍片裝大盆裡，撒上鹽。

5、 拌勻，醃2小時以上。

6、 殺出水份。

7、 把萵筍片擠幹水，鋪放在簸箕裡，放太陽底下晒乾。

8、 天氣好，兩三天就幹了。裝入保鮮袋，密封儲存即可。

9、 吃的時候，用水泡發，炒肉或涼拌，非常清香爽脆。