延吉姐妹醬湯做法
原料:
豆腐半塊、西葫蘆1根、土豆1個、金針菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml
調料:
大醬3湯匙(45克)、辣醬2湯匙(30克)、蒜泥1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)
做法:
1、把土豆去皮,西葫蘆洗淨後帶皮切成1㎝見方的塊,尖椒去蒂去籽後切成圈,豆腐切成1㎝見方的塊,把五花肉切薄片
2、保留淘洗大米的第2遍淘米水,備用
3、將淘米水倒入鍋中,把大醬和辣醬,放入淘米水中,用勺子慢慢攪動,使醬充分溶解在淘米水中
4、開大火,水開後,放入土豆塊煮3分鐘,再放入五花肉,約15秒鐘後,撇去浮沫轉中小火
5)用筷子扎一下土豆,輕鬆扎透說明土豆已熟,接著放入豆腐,西葫蘆和金針菇,煮5分鐘,最後放入尖椒和蒜泥,煮約半分鐘即可,調入鹽攪勻即可
姐妹醬湯用料:姐妹醬80克豆腐1塊大醬/鹽1勺辣椒粉1勺牛肉粉適量辣椒1個蒜苗/蔥花少許 也可以放入一些自己喜歡吃的青菜,熬製熟了,最後加入蔥花 辣椒粉即可 很好吃哦
用料
土豆片
西葫蘆片
金針菇
豆芽
大豆腐
朝鮮辣醬
朝鮮大醬
鹽
淘米水
青椒
步驟 1
第二次的淘米水,準備好
步驟 2
西葫蘆,土豆切片備用
金針菇洗淨
步驟 3
把豆腐切塊,切塊後和豆芽一起在熱水中煮一下,去除豆腥味
步驟 4
淘米水下鍋,燒開,把土豆片,西葫蘆片,豆芽,豆腐,金針菇,下鍋大火煮開,土豆片和西葫蘆片快熟透的時候加入一大勺辣醬,兩大勺大醬,繼續煮,快出國的時候,放一點兒青椒即可,如果味道淡一些,可以再放些醬料,也可以用鹽調味
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