酵母菌到底是厭氧還是需要氧氣
心理2.59W
酵母是兼性厭氧生物。
酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。有細胞核、細胞膜、細胞壁、粒線體、相同的酶和代謝途經。酵母無害,容易生長,空氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。
酵母是一種單細胞真菌,在有氧和無氧環境下都能生存,屬於兼性厭氧菌。
在有氧的情況下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。
在缺乏氧氣時,發酵型的酵母通過將糖類轉化成為二氧化碳和乙醇(俗稱酒精)來獲取能量。
酵母菌既可以在有氧條件下生長繁殖,也可以在厭氧條件下生存。
當然在有氧條件下,酵母菌的生長繁殖更加迅速,因為在有氧條件下,酵母菌從營養物質中獲得的能量更多,產生的阻礙酵母菌生長的有害物質少。
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