蛋炒飯算不算是菜

蛋炒飯，是炒雞蛋和米飯，儘管搭配一些蔬菜，但總的來說還是炒米飯為主，嚴格來說炒米飯屬於飯，不屬於菜。原因的是，蛋炒飯主要成分是米飯，蔬菜只是點綴，使米飯口感更好。通常炒米飯可以搭配西紅柿，也可以搭配胡蘿蔔，或者大頭菜也是不錯的搭配。

蛋炒飯算不算是菜

✅這是非常典型的中國菜。 早在清末的倫敦唐人街，蛋炒飯就已經非常出名。✅

蛋炒飯有多種做法。通常蛋炒飯必須放多點油 ✅，但是你可以再放點胡蘿蔔丁✅， 黃瓜丁✅， 木耳 ✅，這是揚州炒飯 ✅。吃起來就不那麼油了。

蛋炒飯算不算是菜

蛋炒飯，是一種常見菜餚。

最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素A、B。

中文名---蛋炒飯

外文名---Egg fried rice

別名---雞蛋炒飯

主要食材

雞蛋，米飯，鹽，味精，油，蔥，醬油

種 類有

家常蛋炒飯，海鮮蛋炒飯，瘦肉蛋炒飯等等