揚州炒飯與蛋炒飯的區別是什麼

揚州炒飯最主要是在配料上多於蛋炒飯。現在好多飯館的蛋炒飯和揚州炒飯簡直就是混為一談！！！蛋炒飯各家有個家的演繹，也說不出什麼但正宗揚州炒飯的配料有：配料：雞肉火腿蝦仁乾貝香菇（鮮）鴨肫海蔘（水浸）冬筍豌豆雞胸脯肉。希望那些將蛋炒飯和揚州炒飯混為一談的飯館，不要是寫著揚州炒飯就比蛋炒飯貴上兩三塊錢，然後端上桌的揚州炒飯和蛋炒飯基本上一樣。