火燒蘿蔔的方法
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準備食材:蘿蔔200克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、小蔥1根、生抽1勺、老抽1勺、鹽1克、糖5克、蠔油1勺、油適量。
步驟2
先將白蘿蔔切成塊。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
幹辣椒切段。
步驟5
小蔥切成蔥花。
步驟6
鍋中燒水,水開後將白蘿蔔倒入鍋中,焯水3分鐘。
步驟7
另起一鍋,鍋中倒油,放入蒜末、幹辣椒爆香。
步驟8
放入蘿蔔,翻炒均勻。
步驟9
加入生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖5克、鹽1克,翻炒均勻。
步驟10
加入適量開水,用中火燉15分鐘,然後轉大火收汁。
步驟11
出鍋後撒上蔥花即可。
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