晨光燒餅蘿蔔餡的做法

用料：

麵粉 400克，白蘿蔔 半根，豬肉 200克

輔料：

花生油半勺，五香粉適量，味精適量，蠔油2茶匙，發酵粉3克，白砂糖半茶匙，大蔥1段，生薑1塊，鹽3克

步驟：

1、麵粉中加入發酵粉，砂糖拌勻。

2、加入清水揉成較軟光滑細膩的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。

3、發酵30分鐘，麵糰稍微發酵，在加入1茶匙玉米油揉一揉在醒發一會。

4、醒發麵團的時候準備餡料。

5、蘿蔔剁碎末，豬肉燉肉泥，蔥，姜剁碎，放入所有的調料。

6、攪拌成餡。

7、發酵後的麵糰取出直接搓成長條，切成等量的劑子。

8、取一個劑子按扁，中間放餡。

9、包成包子樣。

10、鍋中刷一層油，把包子直接按扁進鍋中，蓋上鍋蓋小火烙。

11、烙至兩面成金黃色就可以了。