旱蘿蔔素餡餅的做法
主料:蘿蔔800克,雞蛋3個,粉條適量,半發酵麵糰適量。
輔料:油適量,鹽適量,芝麻油1大勺,蔥適量,淡鹽蝦皮適量
做法步驟:
1、準備好所有食材。
2、將蘿蔔擦成細絲。
3、將粉條加入水中,煮至變軟,然後將蘿蔔絲放入一起煮開。
4、將蘿蔔絲和粉條撈出後過涼,進一步洗掉蘿蔔味,然後撈出輕擠出水份。
5、將三個雞蛋打散後,入鍋中炒熟放涼。
6、蔥切成細末,並準備好蝦皮。
7、將蘿蔔絲和粉條切上幾刀,不用太碎,與蝦皮、蔥、雞蛋混合,加入芝麻油,花生油,鹽拌勻。
8、將麵粉與溫水酵母混合,揉好後醒發半個或一個小時成為半發酵麵糰,做成面劑,包上蘿蔔絲餡,成餡餅狀。
9、電餅鐺或平底鍋放少許油,將餡餅烙熟即可食用。
主料:
紫皮紅心蘿蔔一塊
麵粉200克
輔料:
粉條適量
雞蛋2個
調料:
玉米油適量
香油2勺
蠔油一勺
生抽一勺
鹽適量
蔥適量
姜適量
做法:
1、 蘿蔔去皮切絲,放鹽讓它變軟,切碎。
2、 粉條煮5分鐘關火,放涼切碎。
3、 蔥末,薑末切好。
4、 雞蛋炒熟。
5、 所有食材放在一起。
6、 放蠔油、生抽、鹽、香油。
7、 拌勻備用。
8、 提前發好的麵糰。
9、 揉麵排氣。
10、 分成均勻的劑子,做成包子皮。
11、 餡料放多一點好吃。
12、 包成包子。
13、 平底鍋放油燒熱,放入餡餅,用手按扁。
14、 兩面煎至金黃,倒入清水,餡餅的3/1就行。
15. 蓋上鍋蓋,小火燒5分鐘。
16.、 水分燒乾,餡餅就熟了。
17、 出鍋
準備食材 :旱蘿蔔半個,麵粉適量,澱粉少許,雞蛋2個,精鹽,味精適量,黑胡椒粉,蒜粉適量
步驟
1、首先我們將買來的旱蘿蔔給它洗乾淨,擦成絲放入精鹽,味精,調勻備用。
2、再放入黑胡椒粉,蒜粉,調勻備用。
3、可以打入兩顆雞蛋,放入麵粉,澱粉調勻備用。
4、把調製好的旱蘿蔔絲放入油鍋裡炸制。
5、把油炸好的旱蘿蔔餅。撈出來複炸。
6、簡單易學的旱蘿蔔餅炸好了,顏色挺漂亮,味道也很好。
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