阿拉斯加蟹刺身做法

1、先將帝王蟹腹部甲殼用手剝開，用剪刀小心的剪開將腹部甲殼取出

2、用刀從腹部上緣一直到甲殼部切開，將腹部肉切斷即可

3、利用剪刀把蟹腳與身體連線的部分一一剪斷，將蟹腳分別剪下來

4、將連線在蟹身上的鰓（片狀物）用手剝下或刀切除

5、將蟹腳關節處剪斷，用剪刀從剪斷的關節處開始沿蟹向上將蟹腳殼整個剪開，即可將蟹腳肉取出

6、用手將腹部蟹肉小心取下，即可做成刺身了。