石筍和竹筍有什麼區別

石筍和竹筍的區別竹筍是新鮮的植物，石筍野竹筍晒乾的. 竹筍:是竹的幼芽，也稱為筍.竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭.竹原產中國。石筍乾是用春季野石筍經過傳統制作方法加工而成，分榨、晒、薰三大類，是一種保健食品，人稱“保健蔬菜”，位居諸筍乾之首，為蔬中之珍品。