新鮮巴蛸如何處理

新鮮巴蛸

放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗乾淨即可。

1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出章魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

提示：掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。

6、清洗乾淨的章魚。

市場上買回來新鮮巴蛸，表面一層黏液，抓起來滑滑的，第一步就是要處理巴蛸

2、把巴蛸搓洗乾淨，把表面的黏液搓掉，必要時可以使用鹽水，再者還要把吸盤內的髒東西清洗乾淨

3、中間這個位置是巴蛸的口器，也就是“嘴巴”，也可以事先清理掉，需要點力氣

1、放進水中清洗

2、剪開頭部

3、去內臟

4、撕去外皮

5、再清洗乾淨即可